تعتبر السمبوسة واحدة من الاساسيات في شهر رمضان، والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، حيث تمتلك مذاق مميز والتي يمكن حشوها من الدخل بعدد من الأشياء مثل الجبن واللحم وغيرها، ومن خلال هذه السطور نستعرض طريقة تحضير السمبوسة في المنزل بمكونات بسيطة.
مكونات عمل السمبوسة في المنزل
لكي يتم تحضير عجينة السمبوسة في المنزل لابد من احضار عدد من المكونات السهلة والتي تتمثل فيما يلي،
- يتم احضار كمية تصل الى نصف كيلو من الدقيق.
- وكذلك نصف ملعقة من الملح.
- كما يتم اضافة ربع كوب من الزيت للعجن، وذلك بجانب كوب من الماء الدافئ.
- يتم احضار مقدار من النشا للفرد، بجانب ربع كوب من الزيت لدهن العجين.
طريقة التحضير السمبوسة في المنزل
ويتم استخدام المكونات السابقة في تحضير السمبوسة في المنزل، من خلال اتباع الخطوات التالية.
- في البداية يتم اضافة كمية من الماء الدافئ ومن ثم يتم عجن العجينة بشكل جيد.
- يتم تغطية هذه العجينة بشكل جيد ونتركها نصف ساعة.
- ومن ثم يتم تقطيعها لكرات صغيرة ونتركها نصف ساعة أخرى ونغطيها.
- يتم الحصول على الكرات ونقوم بفردها بعد ذلك ومن ثم يتم رشها بالنشا واحدة تلو الأخرى.
- وفي الخطوة التالية يتم العمل على دهن رقائق السمبوسة، ومن ثم يتم وضعها بعد ذلك فوق بعضها ونقوم بفردهم جميعا مرة واحدة حتى يتم فردهم جيدا.
- ثم يتم احضار طاسة واسعة وكبيرة، ويتم فرد ورقات السمبوسة بعد ذلك جميعا ونضعها لمدة ثلاث دقائق.
- يتم تقطيع السمبوسة إلى مثلثات بعد ذلك ويتم ان يتم حفظها بفريزر الثلاجة بعد دهنها بالزيت بين طبقات السمبوسة.
- يتم حشو السمبوسة من الداخل بالحشو الذي يرغب به الشخص قبل وضعها في الزيت او وضعها في الفرن.