يعد الدجاج المسحب واحد من الأكلات السهلة والخفيفة التي يمكن تناولها على وجه التحديد في فصل الصيف كما يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين يقومون بعمل أنظمة الدايت والأكلات الصحية، سوف نتناول من خلال هذا المقال طريقة عمل الدجاج المسحب على الفحم في المنزل بأقل التكاليف وبأسرع طريقة، نحيطكم علمًا بأن يمكن تناول الأرز والسلطة الخضراء أو الثومية مع هذه الوصفة الشهية.
طريقة عمل الدجاج المسحب المقلي
مقادير الدجاج المسحب المقلي
سوف يتم توضيح المقادير في الآتي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- كوب زبادي.
- كوب من الدقيق.
- كوبان بقسماط خشن.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة خل صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة خردل مطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يتم احضار اناء عميق ويوضع به كل من الزبادي، الخل، عصير الليمون، القرفة، الثوم والبصل، الملح والفلفل الأسود، البابريكا، الخردل ويتم خلط المكونات جيدًا.
- يوضع الدجاج في التتبيلة ويتم الخلط جيدًا حتى تتداخل التتبيلة مع الدجاج ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ومن الأفضل وضعها ليلة كاملة.
- يتم احضار اناء اخر ويوضع به البيض والملح والفلفل الأسود ويتم ضرب المكونات جيدًا.
- وفي وعاء آخر يوضع كل من البقسماط والدقيق ومزجهم معًا.
- يغمس الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط.
- توضع قطع الدجاج في الفريزر لمدة نصف ساعة أو داخل الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتم تحضير مقلاة عميقة وتوضع على نار مرتفعة ثم يوضع بها زيت غزير حتى يسخن.
- يتم قلي قطع الدجاج حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- يقدم الدجاج المسحب مع البطاطس المحمرة في أطباق التقديم.