تحضيرالديك الرومي بالخلطة السرية هي من ضمن أشهر الأكلات التي تبحث عنها كل سيدة خاصة في شهر رمضان الكريم وفي العزومات والمناسبات، فتبحث كل امرأة لتقديم أشهى طبق على سفرتها ومن خلال مقالنا سنتعرف على تحضيرالديك الرومي بالخلطة السرية.
تحضيرالديك الرومي بالخلطة السرية
المكونات
- ديك رومي.
- كوب من الملح.
- كوب من الخل.
- عصير الليمون.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة من الزعتر.
- الثوم البودرة.
- البصل البودرة.
- بهارات المشويات.
- الحبهان.
- البابريكا.
- ملعقتان من الصلصة.
- ملعقة بشر ليمون.
- ثلاث ثمرات بطاطس.
- أربع حبات جزر.
- أربع حبات بصل.
- كيلو من الأرز البسمتي.
- كيلو من الكبد والقوانص.
- زيت نباتي.
- الفلفل الأخضر.
- حبتين من الفلفل الألوان.
- ملعقة من القرفة.
- نصف كوب من المكسرات.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- انقعي الديك الرومي في الخل والملح، وأضيفي إليهم كمية من الماء.
- وضع الديك الرومي داخل مصفاة بعد ساعتين من النقع حتى يتم تصفيته تمامًا.
- احضري وعاء وضعي بداخله الزبدة وجميع البهارات والصلصة وعصير الليمون، وامزجي حتى تتجانس جميع المكونات.
- ادهني الديك الرومي من الخارج والداخل بهذا الخليط.
- احضري وعاء وضعي الزيت والبصل والفلفل على النار حتى تذبل المكونات ثم ضيفي الكبد والقوانص.
- ضعي نصف كمية الثوم المفروم ونصف كمية البهارات.
- يتم إحضار وعاء آخر وضعي به الزيت وبصلة مبشورة والمكسرات ثم أضيفي إليه الأرز البسمتي والملح والقرفة ومقدار من الماء.
- ثم ضعي الكبد والقوانص وامزجي.
- قومي بحشو الديك بالأرز والخلطة.
- احضري صينية كبيرة وضعي الديك والبصل والبطاطس والجزر المقطع لشرائح.
- وضع الأرز على درجة حرارة ٤٠٠ لمدة أربع ساعات حتى ينضج.
- اخرجي الصينية عندما يأخذ الديك اللون الذهبي الرائع.