أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الخامس لعام 2026، والذي يغطي الفترة من 31 يناير إلى 6 فبراير، ويتضمن مجموعة من الأنشطة والجهود المبذولة لتعزيز سلامة الغذاء في مصر.
أنشطة إدارات الهيئة المختلفة.
في إطار تعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي، قامت الإدارة العامة للرقابة على المصانع بتنفيذ 103 زيارة لمعاينة المنشآت الغذائية بهدف تقييم التزامها باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، وتم تسجيل 8 منشآت خلال الأسبوع الماضي فقط، كما قامت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة بتنفيذ 58 زيارة فحص، وتم تسجيل 7 منشآت منها 3 محطات تعبئة و3 مراكز تعبئة ومورد واحد، وأصدرت الإدارة 2492 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 1378 شركة.
وبحسب تقرير الإدارة العامة للصادرات والواردات، بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة نحو 6777 رسالة بإجمالي 265 ألف طن من 566 شركة مصدرة، وتضمنت هذه الرسائل 752 صنفًا من المنتجات الغذائية مثل الفواكه والخضراوات والدقيق ومنتجات الحبوب، كما بلغ عدد أصناف الفواكه المصدرة 35 صنفًا بإجمالي 95 ألف طن، حيث تصدرت الموالح قائمة الفواكه المصدرة بإجمالي 75 ألف طن، تلتها الفراولة بـ 12 ألف طن، ثم فواكه متنوعة بـ 8 آلاف طن.
أما بالنسبة للخضراوات، فقد بلغ عدد الأصناف المصدرة 43 صنفًا بإجمالي 43 ألف طن، حيث كانت البطاطس في المقدمة بـ 15 ألف طن، تلتها البطاطا الحلوة بـ 10 آلاف طن، ثم الفاصوليا بـ 6 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد الدول المستوردة من مصر 186 دولة، وأبرزها السعودية وأمريكا والصومال وروسيا وهولندا.
فيما يتعلق بالمنافذ التصديرية، احتل ميناء القاهرة الجوي المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة بـ 1616 رسالة، يليه ميناء سفاجا بـ 1150 رسالة، ثم ميناء دمياط بـ 862 رسالة، وفي إطار دعم الصادرات الغذائية، أصدرت الهيئة 1880 شهادة صحية للتصدير، مما يعزز ثقة الأسواق الدولية في المنتجات المصرية.
أما بالنسبة للرسائل الغذائية الواردة إلى مصر، فقد بلغ عددها 2110 رسالة بإجمالي 500 ألف طن، مستوردة من 930 شركة، وتنوعت الأصناف الواردة بين القمح والزيوت وفول الصويا، حيث تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر، تلتها أوكرانيا والأرجنتين وأمريكا وتركيا، واستمر ميناء الإسكندرية في احتلال المركز الأول في عدد الرسائل الواردة بـ 673 رسالة، يليه ميناء القاهرة الجوي بـ 395 رسالة ثم ميناء السخنة بـ 290 رسالة.
وفيما يتعلق بالإفراجات الجمركية، تم الإفراج عن 1346 رسالة غذائية تحت التحفظ، بينما تم الإفراج عن 500 رسالة ضمن منظومة الإفراج السريع، وتم تحرير محاضر إثبات حالة لعدد 100 رسالة، كما تم إصدار تراخيص استيراد لـ 202 مستورد خلال نفس الفترة.
نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية 84 مأمورية شملت المرور على 109 منشأة غذائية لمتابعة مدى الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية، وتم التحفظ على 263 رسالة غذائية واردة، بالإضافة إلى 33 رسالة مرفوضة معمليًا، مما يعزز الرقابة على الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك.
وفيما يتعلق بالسعة التخزينية، قامت الهيئة بإعادة تصدير 8 رسائل مرفوضة لضمان انسيابية حركة الواردات، كما نفذت الإدارة عددًا من الزيارات التفتيشية على منشآت المخابز، شملت 18 مخبزًا بلديًا و7 سياحية و7 أفرنجية، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة.
وفيما يخص المنشآت التخزينية، واصلت الإدارة حملاتها الميدانية في المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 22 مأمورية رقابية شملت محافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والشرقية والغربية والبحر الأحمر والقليوبية ودمياط والفيوم وأسوان، كما تابعت الإدارة أعمال تسجيل المنشآت التخزينية ليصل إجمالي عدد المخازن المسجلة إلى 1566 مخزنًا.
استقبلت الهيئة خلال الأسبوع الماضي 115 شكوى من جهات متعددة، وتم معالجة عدد من الشكاوى، بينما يجري حاليًا فحص باقي الشكاوى لاستكمال الإجراءات اللازمة، كما نفذت الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية ميدانية استهدفت 232 منشأة غذائية في عدد من المحافظات للتحقق من سلامة المنتجات الغذائية ومدى التزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة.
تدعو الهيئة المواطنين للإبلاغ الفوري عن أي مخالفة تمس سلامة الغذاء، ويمكن تقديم الشكاوى عبر البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة أو عبر الخط الساخن أو التواصل المباشر مع الإدارة العامة لخدمة المواطنين.
وفيما يخص أنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، تم تنفيذ 30 مأمورية رقابية للتحقق من مدى التزام فروع منشآت السلاسل التجارية باشتراطات سلامة الغذاء، ووصل إجمالي عدد الفروع المسجلة لدى الهيئة إلى 2212 فرعًا تتبع 59 سلسلة تجارية.
واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم تسجيل 43 منتجًا من المكملات الغذائية وفحص 446 منتجًا جديدًا، بالإضافة إلى اعتماد 24 شركة في هذا القطاع، كما تم إصدار 10 شهادات بيع حر و25 موافقة إعلانية.
شهد الأسبوع الماضي تسجيل 408 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 393 معاينة، واستوفت 264 منشأة لاشتراطات الهيئة، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 72740 منشأة.
أما في قطاع الألبان، نفذت الهيئة 8 مأموريات تفتيشية على المحالب و10 على مراكز تجميع الألبان في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية، للتحقق من مدى الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان.
وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، كثفت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية زياراتها الميدانية، حيث نفذت 79 زيارة شملت 34 زيارة للفنادق و45 زيارة للمطاعم، وأسفرت الحملات عن تسجيل 3 مطاعم جديدة.
كما نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 8 جولات رقابية على وحدات الطعام المتنقلة بمحافظتي القاهرة والدقهلية، وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية، حيث نفذت 10 زيارات تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، بالإضافة إلى 87 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني، لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية المعتمدة.
أصدرت الإدارة 31 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات اللازمة والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير، وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية، حيث نفذت 20 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، وارتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة إلى 825 منشأة.
وفي إطار سعي الهيئة لدعم وتطوير قطاع الأسماك، نفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية 14 زيارة ميدانية للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 779 منشأة.
قامت لجنة التظلمات بفحص 512 طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ، لضمان تحقيق العدالة بين متطلبات سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.
حملات الهيئة التفتيشية على الأغذية المتداولة بالسوق المحلي.
في إطار مسؤولية الهيئة عن الرقابة على سلامة الأغذية المتداولة بالسوق المحلي، نفذت الهيئة حملات رقابية مكثفة بجميع المحافظات، شملت 311 مركزًا وحيا، وشارك فيها 932 مفتشًا، حيث تم المرور على 5637 منشأة، وأسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، وترخيص 429 سيارة تبريد وتجميد بعد استيفاء الاشتراطات.
كما نفذت الهيئة 1586 مأمورية رقابية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، وشاركت في 8 حملات مشتركة مع الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة الداخلية.
حملات الهيئة التفتيشية المشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى.
نفذت فروع الهيئة بالمحافظات حملات تفتيشية مشتركة بالتعاون مع الجهات الرقابية المعنية، حيث قام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بتنفيذ 25 حملة شملت المرور على 245 منشأة غذائية، وأسفرت الحملات عن ضبط كميات من اللحوم والدواجن والأجبان غير الصالحة للاستهلاك.
كما تم تنفيذ 58 قرارًا صادراً عن النيابة العامة شملت أعمال الفحص وسحب العينات، وتم إعدام كميات متنوعة من الأغذية منتهية الصلاحية، كما جرى تفتيش الأغذية بالإدارة العامة للأمن ومراكز التأهيل والإصلاح.
نفذ فرع الهيئة بمحافظة المنوفية 7 حملات مشتركة مع عدة جهات، وأسفرت الحملات عن ضبط منشأة تقوم بإنتاج زبدة وقشدة غير مطابقة للاشتراطات، كما تم ضبط منشأة أخرى تقوم بتعبئة زيت طعام دون ترخيص.
خلال الحملات، تم رصد عدد من المخالفات داخل بعض المنشآت الغذائية، وتم توجيه أصحابها إلى ضرورة الالتزام بالاشتراطات، وتم إعدام كميات من المواد الغذائية المنتهية الصلاحية بحضور لجنة من الهيئة.
نفذ فرع الهيئة بمحافظة الأقصر 3 حملات مشتركة، وأسفرت عن تحرير 4 محاضر إعدام لكميات متنوعة من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، وتم تنبيه القائمين على المنشآت بضرورة التسجيل والالتزام بالاشتراطات.
في محافظة قنا، نفذ الفرع 6 حملات شملت المرور على 29 منشأة، وأسفرت عن غلق منشأة تعمل بدون ترخيص، بالإضافة إلى تحرير محضر ضبط لمنتجات غير صالحة للاستهلاك.
أما في محافظة القليوبية، تم تنفيذ 8 حملات شملت المرور على 76 منشأة، وأسفرت عن إعدام كميات من المواد الغذائية الفاسدة، كما تم التحفظ على كميات أخرى غير صالحة للاستهلاك.
وفي محافظة الشرقية، نفذت الهيئة 4 حملات شملت المرور على 12 منشأة، وأسفرت عن تحرير محضرين لعدم استيفاء الاشتراطات، وتم إعدام كميات من المواد الغذائية المتغيرة.
نفذ فرع الهيئة بمدينة العاشر من رمضان 3 حملات شملت المرور على 4 منشآت، وأسفرت عن تحرير 3 محاضر للتحفظ على كميات من المواد الغذائية المتغيرة.
في محافظة أسيوط، نفذ الفرع 4 حملات شملت المرور على 8 منشآت، وأسفرت عن ضبط كميات من المواد الغذائية غير الصالحة، وتم توعية أصحاب المنشآت بضرورة تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.
نفذ فرع الهيئة بمحافظة أسوان 2 حملة شملت المرور على 10 منشآت، وأسفرت عن تحرير محضرين لعدم استيفاء الاشتراطات، وتم التحفظ على كميات من الدواجن غير الصالحة.
وفي محافظة سوهاج، نفذت الهيئة 4 حملات شملت المرور على 20 منشأة، وأسفرت عن ضبط كميات من المواد الغذائية غير الصالحة، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
وفي محافظة البحر الأحمر، نفذ الفرع حملة شملت المرور على 23 منشأة، وأسفرت عن إعدام كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية.
في محافظة دمياط، نفذ الفرع 7 حملات شملت المرور على 34 منشأة، وأسفرت عن إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة.
وفي محافظة بني سويف، نفذت الهيئة 5 حملات شملت المرور على عدد من المنشآت، وتم توعية أصحابها بضرورة تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.
وفي محافظة كفر الشيخ، نفذ الفرع 2 حملة شملت المرور على 19 منشأة، وأسفرت عن التحفظ على كميات من المواد الغذائية غير الصالحة.
وفي محافظة بورسعيد، نفذ الفرع 2 حملة شملت المرور على 12 منشأة، وأسفرت عن إعدام كميات من المواد الغذائية المتغيرة.
وفي مدينة الشروق، نفذ الفرع 2 حملة شملت المرور على عدد من المنشآت، وأسفرت عن التحفظ على كميات من المواد الغذائية المنتهية الصلاحية.
وفي محافظة البحيرة، نفذ الفرع 8 حملات شملت المرور على 55 منشأة، وأسفرت عن إعدام كميات من الأسماك ومصنعات اللحوم.
وفي محافظة الإسماعيلية، نفذ الفرع حملات شملت المرور على عدد من المنشآت، وأسفرت عن تحرير محضر لعينة غير مطابقة.
وفي محافظة شمال سيناء، نفذ الفرع حملة شملت المرور على 10 منشآت، وأسفرت عن إعدام كميات من المواد الغذائية.
وفي محافظة الفيوم، نفذ الفرع حملة شملت المرور على 12 منشأة، وأسفرت عن ضبط كميات غير صالحة.
وفي محافظة جنوب سيناء، نفذ الفرع 4 حملات شملت المرور على 45 منشأة، وأسفرت عن إعدام كميات متنوعة.
وفي محافظة المنيا، نفذت الهيئة حملات شملت المرور على 216 منشأة، وأسفرت عن ضبط كميات من المواد الغذائية المنتهية.
تم التنبيه على القائمين على المنشآت بضرورة استكمال إجراءات التسجيل والالتزام باشتراطات سلامة الغذاء لضمان توفير غذاء آمن للمستهلكين.