كيفية عمل كفتة الحاتي على أصولها زي المطاعم كفتة الحاتي لها مذاق خاص مميز لذلك يبحث الجميع عن المكونات وسر التتبيلة الخاصة بالمطاعم بدلًا من شرائها بأسعار باهظة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل كفتة الحاتي على أصولها زي المطاعم.
طريقة عمل كفتة الحاتي
المكونات
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة.
- كوب كبير من البقدونس المفروم.
- ملعقتان من ملح الطعام.
- ملعقتان من الفلفل الأسود.
- البابريكا.
- الشطة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- نصف كوب من الماء.
- رغيف من العيش الفينو.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- يتم تحضير وعاء كبير مناسب لعمل الكفتة.
- ضعي بداخله اللحمة المفرومة.
- ثم يضاف إليها الفلفل الأسود والملح و والشطة والبهارات والبابريكا.
- فرم البصلة بطبق آخر وعصرها جيدًا واتركي ماء البصل بجانبك بطبق آخر.
- ثم ضعي البصل المبشور على اللحم.
- وضع الرغيف الفينو داخل نصف كوب الماء حتى يصبح طريا جداً ثم قومى بعصره جيدًا.
- اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس وتشكل عجينة كفتة.
- شكلي كفته الحاتي على أسياخ باستخدام ماء البصل.
- أحضري صينية وضعي داخلها أسياخ الكفتة ثم أشعلي فحمه على البوتاجاز.
- تساقط نقط من الدهون من الكفتة على الفحم وتخرج رائحة الكفتة الجميلة.
- أتركي الكفتة داخل الفرن حتى تنضج لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
- أحضري أطباق للتقديم و قومى بوضع الطحينة والخضروات والسلطة.
- ثم ضعي عليها أسياخ كفتة الحاتى وقدميها.