طريقة عمل كيكة الرواني الهشة هناك أنواع مختلفة ومتنوعة من الكيك فهناك كيك الفانيلا وكيك الشوكولاتة كيك الموز وكيك الزيبرا وغيرها، حيث يدخل جوز الهند كمكون رئيسي في تحضيرها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كيكة الرواني الهشة.
طريقة عمل كيكة الرواني الهشة
المكونات
- كوب من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من السميد.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من جوز الهند.
- خمس حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من الفستق المجروش.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير القطر لأنه يجب أن يكون بارد عند وضعه على الكيك.
- خلط السكر والماء في قدر مناسب ثم نرفع القدر على النار.
- نترك القطر على نار متوسطة لمدة دقيقتين ثم نرفعه ونتركه جانبا ليبرد تماما.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر طبق كبير ونضع فيه البيض والسكر والفانيلا والملح.
- نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
- وضع الزيت ونعيد الخفق لمدة دقيقتين.
- ننخل الدقيق ثم نضيف له السميد والبيكنج بودر وجوز الهند ونخلط جيدا.
- إضافة خليط المواد الجافة بالتدريج إلى خليط المواد السائلة مع التقليب.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزبدة ثم نرشها بالقليل من الدقيق.
- ندخلها الفرن ولا نفتحه قبل مرور 20 دقيقة وعندما تكتسب اللون الذهبي نخرجها.
- نحدث فتحات صغيرة في كيك الرواني باستخدام عصا خشبية.
- نوزع الشربات على الكيك بالكامل ثم نزينه بجوز الهند.