كيفية تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل يمكننا إستعمال الجبنة الموتزاريلا، فى أصناف الطعام سواء الحادق أو الحلو وانه يمكنك عمل الموتزاريلا بالبيت بثلاث مكونات من أجل التوفير فى الميزانية ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل.
كيفية تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل
المكونات
- لبن كامل الدسم.
- ربع كوب كبير عصير ليمون.
- نصف كوب كبير خل.
خطوات تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل
- نضع اللبن في إناء على نار متوسطة ثم نضيف إليه عصير الليمون و الخل مع الاستمرار في تقليب الخليط.
- سيظهر لنا قطع بيضاء نستمر في التقليب حتى يتكتل اللبن ويبدأ في التجبن (ظهور قطع جبن طرية).
- بدء تكتل اللبن نضع حاجز معدني بين الاناء والنار ونستمر في التقليب.
- التقليب ستظهر قطعة جبن نستمر في التقليب مع الضغط عليها في جانب الاناء بالملعقة المعدنية.
- الضغط على قطعة الجبن حتى تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها.
- نخرج قطعة الجبن من السائل الأبيض عندما تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها ونقوم بعصرها للتخلص على ما بها ماء.
- وضع الجبن في الفريزر لفترة حتى تتجمد.
- بشرها اذا استخدمت لعمل البيتزا.