طريقة عمل السمك المشوي، تعد المشويات من أكثر الأكلات الصحية للجسم، حيث ينصح بها الأطباء وخبراء الصحة والتغذية، وخاصة الأسماك حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، والتي تمده بالطاقة اللازمة والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها، وفيما يلي سنتعرف سويا على أسهل الطرق لإعداد أكلة السمك المشوي بطريقة سهلة وسريعة وبأقل مجهود، نتمنى لكم وصفة شهيه ومذاق رائع.
طريقة عمل السمك المشوي
المقادير التالية هي المقادير المسخدمة في عمل السمك المشوي في الفرن، فعلى من ترغب في عمل سمك مشوي لابد من التأكد أولا من توافر كافة ما هو مطلوب كما يلي:
- 2 كيلو من السمك البلطي المنظف جيدا باستخدام الملح والدقيق والخل والماء
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء
- ربع كوب من عصير الليمون
- 5 فصوص من الثوم المفروم
- حبّة من الفلفل الأخضر
- نصف ملعقة من الكمون
- زيت نباتي
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن
- قومي بمزج جميع المكونات التي لديك مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تستخدميها في تتبيل السمك
- وضعي نصفها داخل السمك من أجل تتبيله بها ويجب التأكد من توزيعها بشكل جيد
- وستبقى لديك من التتبيلة جزء قومي باستخدامه في تتبيل السمك من الخارج عن طريق سكبه عليه، وامزجي السمك مع التتبيلة بشكل جيد حتى تتداخل بشكل تام
- بعد ذلك قومي باستخدام فراشه مخصصه وقومي بغمسها في الزيت، ثم قومي باستخدامها في دهن السمك من الخارج بحيث يحصل على طبقة بسيطة من الزيت
- الآن قومي بوضع السمك في ورق القصدير، واحكمي غلقها جيدا على السمك بحيث يكون كل سمكة داخل ورقة القصدير ثم ضعيهم في صينية فرن
- ضعي فحم مشتعل في صينية السمك الخاصة بك، حتى يحصل السمك على رائحة الفحم
- وأخيرا قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ وأدخلي الصينية به وتركيها حتى تمام النضج ، وذلك لمدة 20 دقيقة تقريبا.