طريقة عمل الجمبري المقلي ألذ وأغلى أنواع المأكولات البحرية فهي وجبة يفضلها العديد من الناس، ويمكن تقديمها بالكثير من الأطباق المختلفة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الجمبري المقلي.
طريقة عمل الجمبري المقلي
المكونات
- خلطة الدقيق.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشاء.
- البيكنج بودر.
- الثوم البودر.
- كيلو من الجمبري المقشر.
- الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- زيت.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- بيضة
طريقة العمل
- ننظف الجمبري جيدًا ونضعه في وعاء، ثم نتبله بالخل، وعصير الليمون.
- وضع الجمبري المتبل في الثلاجة حوالي ساعتين.
- نقوم بإخراج الجمبري من الثلاجة ونضع عليه البيض والملح والفلفل.
- نحضر خلطة الدقيق ونقوم بتغطية الجمبري من جميع النواحي.
- نقوم بوضع الجمبري في صينية وندخله الفريزر حوالي 15 دقيقة.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها زيت، ننتظر حتى يسخن الزيت ثم يتم قلي الجمبري حتى ينضج من جميع الجهات.
- وضع الجمبري ساخناً في طبق التقديم ونضع فوقه البقدونس للزينة وبجانبه سلطة الطحينة.