صينية بطاطس باللحم من أكثر الأكلات التي يحبها الكثيرين في الوطن العربي وخاصة مصر، وذلك لأنها من الأكلات الشهية واللذيذة كما إنها تعد من الوصفات الاقتصادية الغير مكلفة بالإضافة إلى إنها مليئة بالفيتامينات والكربوهيدرات والبروتين المفيدة لصحة الجسم، لذلك سوف نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير البطاطس باللحم.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم
طريقة البطاطس باللحم من أسهل الطرق التي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة متوفرة، والطريقة كالتالي:-
المكونات
- 500 جرام من البطاطس المقطعة إلى حلقات.
- بصلتان مقطعة إلى حلقات.
- حبتان من الفلفل الرومي مقطع حلقات.
- ملعقة كبيرة من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقتان زيت ذرة.
- ملعقتان فلفل أسود ناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ½ ملعقة كزبرة ناعمة.
- مكعبان مرق دجاج.
- كيلو جرام من اللحم المقطع مكعبات متوسطة.
- لتران من الماء.
- كوبان عصير طماطم.
- ½ كوب من صلصة الطماطم.
- ½ ملعقة جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في قدر عميق على نار عالية حتى الغليان، ثم أضيفي قطع اللحم مع أضافة ورق لورا وهيل واتركيها لمدة 90 دقيقة حتى تمام النضج.
- أحضري صينية متوسطة الحجم وضعي بها كٍل من البطاطس والبصل والفلفل والسمن والفلفل والبهارات والفلفل الأسود على نار متوسطة الحرارة، وقلبي من وقت لآخر.
- أسكبي عصير الطماطم مع إضافة صلصة الطماطم الجاهزة وقلبي جيدًا ثم أضيفي مرق الدجاج.
- يضاف الثوم المهروس مع إضافة الكزبرة الناعمة والكمون ثم قومي بتغطية الصينية وتترك على النار حتي تمام النضج.
- أضيفي قطع اللحم فوق البطاطس مع غمسها في الصوص الأحمر، ثم قومي بإدخال الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الأحمر.
- قدمي صينية البطاطس باللحم بجانب أرز بالشعرية وسلطة خضراء.