تشهد أسعار السمك اليوم حالة من التفاوت بين الأسواق المختلفة، سواء في أسواق التجزئة أو سوق العبور للجملة، حيث تختلف الأسعار بحسب النوع والمنطقة وجودة المنتج، ويأتي ذلك في ظل استمرار زيادة الإنتاج المحلي من الثروة السمكية، إذ تنتج مصر نحو 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، بينما يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية نحو 400 ألف طن من البحيرات والبحرين والنيل، وتسهم المزارع السمكية بالنسبة الأكبر من الإنتاج بنسبة تقارب 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية والعذبة وحقول الأرز بنسب متفاوتة، وفق بيانات رسمية.
أسعار السمك اليوم البلطي والبوري في الأسواق
جاءت أسعار السمك اليوم في الأسواق المحلية على النحو التالي:
- السمك البلطي: تراوح بين 80 و100 جنيه للكيلو بحسب المنطقة.
- سمك البوري: دار بين 175 و250 جنيهًا للكيلو.
ويُعد البلطي من أكثر الأنواع تداولًا في السوق المصري نظرًا لانتشاره وسعره المناسب مقارنة ببعض الأنواع الأخرى.
أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم
أسعار الجملة سجلت أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة كالتالي:
- البلطي: بين 59 و64 جنيهًا للكيلو.
- البوري: بين 100 و240 جنيهًا.
- الكابوريا: بين 50 و180 جنيهًا.
- الثعابين: بين 100 و700 جنيه.
- الدنيس: بين 275 و425 جنيهًا.
- المرجان: بين 100 و240 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري والسابيا: بين 25 و400 جنيه.
- المكرونة السويسي: بين 75 و145 جنيهًا.
أسعار الأسماك في مصر اليوم للمستهلك
أما أسعار البيع للمستهلك فجاءت كالتالي:
- الجمبري: بين 250 و1000 جنيه حسب الحجم.
- الدنيس: بين 350 و475 جنيهًا.
- القاروص: بين 170 و270 جنيهًا.
- المكرونة السويسي: بين 100 و170 جنيهًا.
ويصل إنتاج البحيرات المصرية إلى نحو 183 ألف طن سنويًا، في إطار خطط تطوير وتنمية البحيرات مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل.
أسعار الأسماك المجمدة في مصر
سجلت الأسعار للمجمدات ما يلي:
- المكرونة المجمدة: بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
- السبيط المجمد: نحو 250 جنيهًا.
- الثعابين المجمدة: بين 90 و280 جنيهًا.
وتشير التقارير إلى أن مصر حققت نسبة اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي تصل إلى 85%، مع توجه لزيادة معدلات التصدير خلال الفترة المقبلة، وتظل أسعار السمك اليوم متغيرة وفق عوامل العرض والطلب وتكاليف النقل، ما يجعل المتابعة اليومية ضرورية للمستهلكين والتجار على حد سواء.