طريقة عمل رز باللبن من الطرق السهلة والسريعة كما يعد من الوصفات الاقتصادية الموفرة، كما أنه من أشهر الحلويات الشرقية المشهورة في مصر ودول الخليج والشام، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة.
طريقة عمل رز باللبن
يمكنك تحضير أرز باللبن في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات متاحة في كل منزل والطريقة كالتالي:-
المكونات
- 250 جرام أرز مصري مغسول.
- لتر ماء.
- 5 أكواب من اللبن.
- 150 جرام سكر أبيض.
- 50 جرام نشا.
- ملعقتان فانيلا.
- 50 جرام قشطة بلدي.
- 50 جرام فستق مجروش.
- 50 جرام جوز الهند.
طريقة التحضير
- ضعي كٍل من الأرز والماء في إناء عميق على نار متوسطة الحرارة ويترك لمدة 10 دقائق.
- يضاف اللبن مع التحريك المستمر، ثم أضيفي السكر وقلبي الخليط مرة أخرى، مع تهدئة النار قليلًا.
- أذيبي النشا في نصف كوب من اللبن البارد، ويضاف هذا المزيج فوق الأرز واللبن مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط كثيف وثقيل.
- أضيفي الفانيليا و القشطة البلدي وقلبي المكونات جيدًا.
- يرفع الإناء عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- قومي بسكب الأرز بلبن في أطباق التقديم ويترك حتى يبرد، ثم بعد ذلك ادخليه الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- قومي برش جوز الهند الفستق المجروش على الوجه، كما يمكن تقديمها سادة.
طريقة عمل رز بلبن مصري
المكونات
- كوبان رز مصري مغسول.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- لتران من اللبن السائل.
- ملعقتان ماء الورد.
- كوب ونصف كوب سكر.
- علبة قشطة.
- ¼ كوب زبيب.
- ¼ كوب جوز هند.
طريقة التحضير
- أحضري قدر وضعي به الماء والأرز المغسول ثم يرفع على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- يضاف اللبن و القشطة وماء الزهر والسكر مع التحريك باستمرار.
- قومي بإذابة النشا في ½ كوب من اللبن البارد، ثم أضيفي خليط النشا على الأرز وحركي بشكل مستمر حتى يصبح الرز بلبن سميك ومتجانس.
- اسكبي الرز بلبن في أطباق التقديم ثم قومي برش الزبيب والجوز الهند، وادخلي الأطباق الثلاجة لمدة ساعة ويقدم بارد.