طريقة عمل كباب حلة بالفراخ بالمنزل زي المطاعم بالظبط تعتبر من الأكلات التي تكون محببة من قبل كل الناس سواء كبار السن أو صغار السن حيث أنها تعتبر من المأكولات المعروفة حيث انها لها مذاق مختلف ورائع ولكن نجد عدد كبير من الناس يفضلون أو يعشقون تناول كباب الحلة بالفراخ ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كباب حلة بالفراخ بالمنزل زي المطاعم بالظبط.
طريقة عمل كباب حلة بالفراخ
المكونات
- ثماني قطع من الفراخ.
- ثلاث حبات كبيرة الحجم من البصل.
- الفلفل الأخضر.
- الجزر المبشور.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- حبتان من الطماطم.
- ثلاث فصوص من الحبهان.
- السمنة.
- كمية من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الفراخ.
- الكاري والكركم.
- البابريكا والزنجبيل.
- كمية من الثوم البودر والبصل البودر.
- جوزة الطيب.
طريقة عمل كباب حلة بالفراخ
- غسل قطع الفراخ في البداية بطريقة جيدة ويتم تصفيتها من الماء.
- نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السمنة.
- نضع قطع الفراخ ورشة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ ونتركها لتغيير لونها وتكون ذهبي غامق من الوجهين.
- نرفعها من على النار ونضعها في طبق وفي نفس الحلة نضع البصل ويتم تقطيعه على شكل مكعبات صغيرة ونضع الثوم أيضا ويتم تقليبهم مع بعض.
- قومي بإضافة الفلفل الأخضر والجزر المبشور مع الاستمرار في التقليب.
- وضع الطماطم ويتم تقطيعه أيضا علي شكل مكعبات صغيرة الحجم ونقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق تقريبا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والحبهان وورق اللورا والبابريكا والكاري والكركم وجوزة الطيب والزنجبيل والثوم البودر والبصل البودر.
- نضع كمية مناسبة من الماء المغلي ونتركها على النار لتسوية الفراخ مع باقي المكونات.