طريقة عمل السمنة البلدي الأصلية تعتبر السمنة البلدي من أنواع السمن الصحية والتي يكون لها طعم أو مذاق لذيذ جدا فيكون عليها الطلب كثير حيث نجد كل الناس بلا استثناء يحبون تناول السمنة البلدي ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل السمنة البلدي الأصلية.
طريقة عمل السمنة البلدي الأصلية
مكونات
- 4 كيلو من الزبدة الفلاحي.
- الملح.
- برطمان كبير ونظيف لتخزين السمنة.
طريقة عمل السمنة البلدي
- نحضر وعاء كبير ونضع به أربعة كيلو من الزبدة الفلاحي ونضيف إلى الزبدة أربع ملاعق كبيرة الحجم من الملح.
- نقوم بعجن الزبدة مع الملح باستخدام اليد لتجانسهم مع بعض وبعد ذلك يتم تجهيز حلة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها خليط الزبدة والملح.
- لابد من أن تكون النار متوسطة ونستمر في تقليبها حتى تظهر رغاوي أو يمسي بالريم ثم قومي بالتخلص من هذه الرغاوي فيتم إزالته بالملعقة.
- يتم تهدئة النار ونترك الزبدة على النار حتى يكون لونها أصفر. ونقوم برفع الحلة من على النار ونتركها جانبا حتى تهدأ من الحرارة وتبرد تماما.
- نحضر برطمان يكون نظيف ومعقم ونضع به السمنة وفي قاع الحلة. نلاحظ وجود طبقة لونها بني فهي تسمي بالمرتة.
- لا نضعها في البرطمان مع السمنة ولكن يمكن أن نضعها في علبة أخرى. أو طبق ونتناولها في أي وقت ولابد من وضع السمنة في الثلاجة ويمكننا أن نستخدمها في أي وقت.