كيفية تحضير الجلاش باللحمة المفرومة تعد من الأكلات المفضلة في العالم العربي ويحبه الأطفال ويتم تقديمه في المناسبات والعزائم بجانب المكرونة بالبشاميل، بسبب حب الناس الكبير لهم ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الجلاش باللحمة المفرومة.
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
المكونات
- نصف كيلو من الجلاش.
- كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة على الناعم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر مفرومة.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر.
- نصف كوب من الفلفل الأصفر مقطع إلى مكعبات.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- ربع كوب من الزبدة المُذابة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصفر لونه.
- يضاف الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة.
- يتم بعدها إضافة اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
- يضاف البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
- قومي بتغطية القدر واتركي اللحم حتى ينضج ويجف الماء على نار هادئة، مع التقليب من مدة لأخرى.
- ترفع اللحم من على النار وضعيه جانبًا، ثم أضيفي الجزر والفلفل الملون وقلبي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة، ثم ضعي ورقتين من الجلاش وادهنيها بالزبدة من الأعلى.
- قومي بتوزيع اللحم المفروم فوق الجلاش.
- ضعي ورقتين من الجلاش فوق اللحم وادهنيها بالزبدة من الأعلى.
- ادهني وجه الجلاش بالزبدة، وقطعي الجلاش إلى قطع مربعة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- خلط الحليب والفلفل الأسود والبيضة وقلبي، ثم وزعي الخليط على الجلاش من فوق.
- تضع الصينية بالفرن لمدة 15 دقيقة.