هيشرفك في العزومات.. أسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة في البيت أحلى من المطاعم

الجلاش المصري باللحمة المفرومة هو طبق شهير يتميز بمذاقه الغني وطبقاته المقرمشة، يعتبر هذا الطبق من الأطباق التقليدية في المطبخ المصري، ويحظى بشعبية كبيرة خاصة في المناسبات والعزومات، ومع دخول شهر رمضان تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الجلاش باللحمة في البيت، لذا في هذا المقال سنقدم إليكم طريقة تحضيره بكل سهولة.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات: 

  • لفة جلاش 500 جرام.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • حبة بصل مفروم.
  • فص ثوم مفروم.
  • نصف معلقة صغيرة ملح.
  • فلفل أسود.
  • رشة جوزة الطيب.

مكونات صوص سقي الجلاش:

  • كوب حليب 200 مللي.
  • 2 بيضة.
  • 2 معلقة كبيرة زبدة مذابه.
  • 2 معلقة كبيرة زيت.
  • نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف معلقة صغيرة ملح.
  • رشة صغيرة فلفل أبيض.

خطوات تحضير الجلاش باللحمة

  • في طاسة على نار متوسطة، يتم إضافة القليل من الزيت ثم البصل ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • ثم يتم إضافة اللحم وكافة البهارات عليها وتقليبها من حين إلى أخر لحتي تنضج وتصبح جاهزة للاستخدام.
  • بعد ذلك يُخلط الحليب مع البيض والزبدة والزيت والبيكنج بودر والملح والفلفل لعمل صوص السقي.
  • تُدهن ورقة الجلاش بالصوص، ثم تُضاف طبقة من اللحم المفروم وتُغطى بورقة أخرى من الجلاش وهكذا حتى تنتهى كل كمية اللحم وأوراق الجلاش.
  • يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
  • يُقدم الجلاش المصري باللحمة المفرومة ساخنًا ويُزين بالبقدونس المفروم.

هذه كانت أسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة في البيت، يمكن تقديمه في العزائم والمناسبات وبمكونات بسيطة موجودة في كل بيت، كما أنه لن يُكلفك الكثير مقارنة بسعره في المطاعم والمحلات.

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *