طريقة عمل الكبسة السعودي بالمنزل أهم وأشهر الأكلات في المملكة العربية السعودية، و كثيراً ما ترصد محركات البحث الكثير من العمليات البحثية عن طريقة عمل الكبسة السعودي، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكبسة السعودي بالمنزل.
طريقة عمل الكبسة السعودي
المكونات
- كيلو من اللحم.
- 3 أكواب من الأرز البسمتي المنقوع
- كمية من البصل المفروم.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- الفلفل الأخضر المفروم.
- الجزر المبشور.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من القرفة .
- الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- 2 ملعقة من القرنفل مطحون.
- الملح.
- الفلفل الأسود.
- الكمون.
- نصف ملعقة من الكركم.
كيفية تحضير الكبسة السعودي
- نقوم بخلط كافة البهارات معا ونتركها جانبا.
- ثم نضع قدر على النار ونضع بها الزيت، ثم نضيف إليه البصل، ونقوم بالتقليب حتى يتغير لون البصل إلى الأصفر.
- نقوم بإضافة قطع اللحم مع الاستمرار في التقليب جيداً حتى يتغير لون اللحم إلى اللون البني.
- يتم إضافة كل من ملعقة كبيرة من خليط البهارات مع استمرار التقليب، ثم يضاف بشر الليمون و الجزر وصلصة الطماطم.
- يضاف الماء للخليط وتترك المكونات على النار متوسطة حتى نضج اللحم، ثم تتبل بالملح.
- ثم يضاف الأرز المنقوع إلى المكونات ويصب عليه الماء المغلي ويترك على نار هادئة حتى نضج الأرز.
- تقدم وبالهناء والشفاء.