ترغب السيدات في معرفة طريقة عمل ورقة اللحمة زي المطاعم، حيث أنها غنية بمذاق رائع بالإضافة إلى سهولة طهيها، كما أنها يمكن أن تكون حل رائع للأزمات السريعة، والعزومات التي تأتي بشكل مفاجئ لأنها لا تحتاج لأنواع محددة من الخضراوات فيمكن صنعها باللحم ومعه أي نوع من أنواع الخضراوات الموجودة في المنزل وفي وقت قياسي ستقدمي لزوج وأبنائك وجبة متكاملة ولذيذة.
طريقة عمل ورقة اللحمة زي المطاعم
يمكنكم في هذه الوصفة القيام بوضعها في صينية بشكل مباشر، وإدخالها للفرن، ويمكن أيضًا وضعها، مثل المطاعم في ورق فويل، وورق زبدة، ومن ثم تضيعنها في طاجن، وتدخليها للفرن المتوفر لديكي يفي بالغرض، وهذه هي المكونات وطريقة التحضير فابقي معنا:
المكونات
- ½ كيلو من اللحم يمكن أن يكون ضاني، أو بقري.
- 2 مكعب من الزبدة.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 بصلة متوسط الحجم.
- 2 حبات من الطماطم.
- فلفل ألوان.
- عدد حبة من البطاطس كبيرة الحجم.
- حبة من الجزر.
- حبة من الكوسة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- شطة.
طريقة التحضير
- أولاً الخضراوات المذكورة ليست إجبارية فضعي منها ما تحبينه أنتي، وعائلتك فالأمر متروك لكي.
- نقوم بإحضار طاسة، ونقوم بوضعها على النار، وننزل بالزبدة، ومن ثم نقوم بوضع اللحم، ونقلبه حتى يأخذ لون، ونرفعه من الطاسة.
- ومن ثم نحضر الخضار، ونقعطه إلى مكعبات متوسطة الحجم، وننزل به في نفس الطاسة التي قمنا فيها بتشويح اللحم وحينما يأخذ لونًا ذهبيًا نطفيء النار، ونضع كافة البهارات التي ذكرناها لكم ونقلبها جيدًا حتي تمتزج جميعها مع إضافة اللحم.
- بعد ذلك علينا أن نشغل فرن البوتاجاز على درحة حرارة 200 درجة مئوية، ومن ثم علينا أن نحضر طاجن، ونضع فيه ورق الزبدة، والفويل، ومن ثم ننزل باللحم، والخضراوات، ونغلق الورق جيدًا.
- تلك الخطوة تضمن لكي الخروج بأفضل تسوية للحم، وفي وقت بسيط سننتظر قرابة الساعة والنصف، ومن ثم نفتح، ونرى تسويته فإذا نضج نغلق الفرن ويمكننا تناوله برفقة الخبز، أو الأرز الأبيض.