طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، المكرونة بالبشاميل من الأكلات التي يحبها ويعشقها الكثير من الناس، وخاصة الفتيات كما أنها منتشرة بشكل كبير للغاية في كل من العالم العربي والغربي كذلك، فهي تتميز بطعم لذيذ، ومذاق رائع كما أنها التحضير أيضًا ويمكن إعدادها بالعديد من الطرق المختلفة، وسنتعرف علي طريقة تحضيرها في هذا المقال.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
يتم تحضير المكرونة بالبشاميل في وقت قصير للغاية، وبمكونات سهلة متوفرة في المنزل وسوف نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
- كيس مكرونة أصابع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة ويتم فرمها جيدا.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير البشاميل
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مكعبان من مرقة الماجي.
- خمس أكواب من اللبن.
- ست ملاعق من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير البشاميل
- يتم وضع الحليب في وعاء على النار، ثم نضيف إليه الدقيق ونقلب جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف كلاً من الملح، والفلفل الأسود، و مرقة الماجي، والزبدة إلى الخليط السابق ونمزجهم جيدًا، ونتركهم حتى نحصل على قوام كثيف.
- نرفعه من على النار وهكذا يصبح صوص البشاميل جاهز.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
- نضع كمية من الماء في وعاء على النار، ثم نضيف إليه رشة من الملح ونضع فيه كمية المكرونة ونتركها حتى تنضج.
- نحضر طاسة أخرى ونضع فيها كمية الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف إليها كل من البصل، واللحم مع التقليب المستمر حتى يجف اللحم تمامًا من الماء، وحتى ينضج البصل، ثم نضيف الثوم، ونقلب جيدًا.
- نضيف الملح، والبهارات، والفلفل الأسود ونقلب حتى تختلط جميع البهارات مع اللحم.
- نحضر صينية ونضع بها طبقة من البشاميل الذي قمنا بتحضيره سابقًا، ثم نضع طبقة من المكرونة المسلوقة، ثم نضيف كمية اللحم المفروم ونضع فوقه باقي كمية المكرونة، ثم المتبقي من البشاميل.
- ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا ونتركها حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي ويمكن تشغيل الشواية بعد النضج وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.