اسهل طريقة لعمل صوص الثومية السوري مثل المطاعم وطعم تحفة وكريمي يوجد الكثير من الصلصات التي أصبح تقديمها سهلا بجانب الطعام ومن ضمن الصلصات التي نالت شهرة كبيرة وأصبحزز الجميع يفضلها هو صوص الثومية لأن هذا الصوص يتميز بطعمه القوي الذي يعطي مذاقا للاكل كما ان طعمه شهي للغايه فقامت الكثير من الامهات بشرائه جاهزا من المخللات لذلك قمنا في هذا المقال بطريقة تقديمه لأن تنفيذه سهل وبسيط
طريقة عمل صوص الثومية السوري
مقادير صوص الثومية
من الصلصات التي نالت شهرة كبيرة تعمل على اعطاء الاكل مذاقا خاصا وكذلك المقبلات مثل البطاطس المقلية المقرمشة و البرجر و السندوتشات، كما يوضع عليه صوص الثومية بين الوجبات كما يتم وضعه أيضا مع تتبيلات الفراخ والسمك واللحمة ليعطي لها مذاقا جيدا لذلك تفضل الأمهات دائما تواجدة وسنقدم لكم طريقة تحضيره بالخطوات بالطريقة الأصلية مكونات تحضيره هي
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 معلقة كبيرة زبادى.
- نصف كوب زيت
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كوب من الماء.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- رشة ملح حسب الذوق
طريقة عمل صوص الثومية السوري
- نقوم باحضار اناء ونضع به م مقدار النشا و 2 كوب من الماء.
- ثم نقوم بمزج هذه المكونات جيداً مع بعضهم جيدًا ثم نقوم بوضع الإناء على النار .
- نستمر في مزج خليط النشا على نار متوسطة باستمرار حتى يكون الخليط كريمي وتصبح النشا في التماسك .
- يتم رفعها من على النار ونقوم بتغطيتها لكى لا تتكون طبقة جافة على وجه النشا ونتركها حتي تبرد .
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم باضافة خليط النشا به ونعمل على مزجه جيدا لكي نتأكد من انعدام وجود تكتلات في الخليط.
- ثم نضيف فصوص الثوم و الملح والسكر على المزيج ونقوم بمزج المكونات جيدًا حتى يفرم الثوم جيدا.
- ثم نقوم بوضع عصير الليمون والخل والزبادي مع الاستمرار في الخفق لكى يصبح قوام الخليط كريمي.
- نقوم بافراغ الزيت على المزيج مع استمرار الضرب لكى يتم الحصول على صوص كريمي مثل الجاهز.
- نقوم باحضار ببرطمان زجاجي نظيف ومعقم ونقوم بإضافة صوص الثومية بداخله و يتم قفله جيدًا ومن الممكن وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع
- يتم تقديم الثومية بجانب المشويات والمقبلات
الطريقة الصحيحة لحفظ الثومية
- نقوم بافراغ الثومية في البرطمان ويتم غلقها جيدًا، وذلك في حالة عدم استعماله لفترة يمكن وضع القليل من الزيت على وجه البرطمان لحفظ الصوص.
- يمكنك حفظه في الثلاجة لمدة 15 يوم
- يجب أن يكون البرطمان الذي تم استعماله لحفظ الثومية معقم ومن الأفضل أن يكون زجاجي.
- يجب أن يكون البرطمان جاف من الداخل وهذا الخطوه مهمه جدا لكي لا يفسد الصوص