نتعرف مع حضراتكم طريقة عمل سمك السردين في الفرن، الأسماك من المأكولات التي يحبها الكثير من الناس، حيث يرغب الكثير من الناس في تناول الأسماك بطرق جديدة، كما أن لها أنواع كثيرة متنوعة ومختلفة وجميعها لذيذ وشهي، ويمكن طهي كل نوع من هذه الأسماك بطرق مختلفة ومتنوعة، ومن أفضل أنواع السمك التي يحبها الكثير من الناس ويفضلون أكلها بأشكال مختلفة سمك السردين، وفي هذا المقال سوف نتيح لكم طريقة جديدة ومميزة لعمل سمك السردين طازج في صينية في الفرن.
طريقة عمل سمك السردين في الفرن
نتعرف معكم مكونات عمل السردين في الفرن، فكل ما نحتاج إليه هو التالي:
- كيلو من سمك السردين
- ثوم
- حزمة كزبرة
- حزمة بقدونس
- معلقة من الملح
- معلقة من الفلفل الأسود
- معلقة من الكمون
- معلقة من الببريكا
- زيت زيتون
- زيت أرجان
- ليمونة.
خطوات تحضير صينية سمك سردين في الفرن
- أولا قومي بتنظيف سمك السردين الصغير هذا جيدا مع غسله بالماء الجاري أكثر من مره ووضعه حتى يصفي الماء منه ويصبح جافا
- ثم قومي بتجهيز الحشو عن طريق فرم الثوم مع الكمون والفلفل الأسود والكمون والببريكا وإضافة بعضا من زيت الزيتون له
- ثم قومي بفرم حزمة كزبرة وحزمة بقدونس وإضافتهم إلى خليط الثوم، ثم ضيفي بعضا من زيت الزيتون للخليط
- بعد ذلك قومي بإحضار السمك ووضع الحشو على السمكة ووضع الأخرى عليها، وهكذا في جميع الكمية التي لديك، وكل سمكتين على بعض ووسطهم الحشو قومي بوضعهم في الدقيق وتقليبهم فيه حتى يغطيهم من جميع الجوانب.
- ثم قومي بوضع صينية وادهنيها زيت ورصي بها السمك الذي لديك وتغطى بالفويل وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتخرج من الفرن بعد احمرار وجهها وبالهناء والعافية.