سر خطير لعمل أجمل بلح الشام في المنزل يعد من أشهى الحلويات الشرقية على الإطلاق، ويمكنك عمل بلح الشام بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على سر خطير لعمل أجمل بلح الشام في المنزل.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
المكونات
- كوب كبير من الماء.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- الملح.
- الخل الأبيض.
- كوب دقيق منخول متعدد الاستخدامات.
- بيضة كبيرة الحجم.
- رشة فانيلا.
خطوات التحضير
- إحضار طبق عميق وضعي بداخله السكر والزيت والماء والملح والخل الأبيض وقلبي المكونات جيدًا.
- ضعي الطبق أو الوعاء على النار حتى تبدأ المكونات تغلي في الوعاء ثم قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي.
- قلبي المكونات على الطاسة حتى يصبح قوامه متماسك قليلًا.
- ثم قومي برفعه من على النار حتى يبرد.
- وضع الفانيلا والبيض وقلبيهم باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس تمامًا.
- ضعي العجينة داخل الخلاط الكهربائي ثم قومي بخلطها على سرعة متوسطة وبعضها أضيفي البيض بشكل تدريجي.
- وضع طاسة على النار وبها كمية بسيطة من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم قومي بوضع العجينة داخل القمع.
- شكلي بلح الشام بالقمع داخل الطاسة وقلبيه على كل الجوانب حتى ينضج وأخرجيه.