كيفية تحضير الأرز المعمر المصري في البيت حيث انه يعتبر من الأكلات المحببة لدى الكثير من المصريين ويمكن لربة منزل عمل طبق الأرز المعمر المصري في البيت ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الأرز المعمر المصري في البيت.
طريقة عمل الأرز المعمر المصري
المكونات
- كيلو ونصف من الأرز المصري.
- حبة بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كيلو من الحليب.
- كوب من مرق الدجاج.
- الزبدة.
- قرفة حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
- نقع الأرز في كمية من الماء الفاتر لمدة 15 دقيقة على الأقل، ثم قومي بغسله، ثم يصفي جيدًا من الماء.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم بعد ذلك قومي بدهان طاجن.
- قلي البصل المفروم بقليل من الزيت، مع إضافة كمية بسيطة من الفلفل، والملح، و القرفة إلى أن يصبح لونها ذهبيًا.
- سكب الأرز على خليط البصل مع التقليب الجيد، ثم أضيفي إليه كمية الخليط في الطاجن الخاص به.
- خلط الحليب، أو القشدة، و الزبدة في وعاء، ثم ضعيه على النار لمدة دقائق إلى أن يبدأ في الغليان.
- قومي بسكب الخليط فوق الأرز داخل الطاجن، ثم قومي بتغطيته جيدًا بورق قصدير، ثم ضعيه داخل الفرن الساخن.
- أخرجي الطاجن من الفرن، و أزيلي ورق القصدير، ثم أعيديه إلى الفرن حتى يتحمر الوجه.
- يقدم ساخن، مع تزيين الوجه بالقليل من القرفة المطحون.