يمتاز المطبخ العربي، وخاصة المصري بالكثير من الأطباق المختلفة، والمعروفة، وذلك على نطاق كبير، فتعتبر الأكلات المصرية من الاكلات المتنوعة، والمتعددة بصورة كبيرة، وهناك العديد من الأشخاص من يفضلون تناول الأطعمة المصرية، وذلك بسبب المذاق المختلف، واللذيذ عن كافة المطابخ الأخرى، ومن تلك الأكلات هو الحواوشي الذي سنتحدث عنه اليوم في هذا المقال حيث أنه يتكون من مجموعة من المكونات البسيطة والمميزة وهي تعتبر من الوجبات الاقتصادية اللذيذة.
المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الحواوشي
- كمية كافية من الخبز المصري البلدي.
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- قطعة بسيطة من اللية، أو الدهن.
- حبة واحدة من الطماطم.
- حبتين من البصل.
- ملح وذلك حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة صغيرة من التوابل المخصصة للحم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين صغيرتين من البهارات الجاهزة للحواوشي.
الخطوات الصحيحة لتحضير طبق الحواوشي
- يتم إضافة البصل المقطع في الكبة ومعها الطماطم المقطع.
- ثم يتم إضافة التوابل، والملح، والفلفل الأسود معًا ومن ثم يتم فرمهم جميع هذه المكونات معًا بشكل جيد.
- وبعد ذلك يتم إخراج الخلطة في إناء ومن ثم يتم غسل الكبة بشكل جيد.
- ونقوم بعد ذلك بفرم الدهن جيدًا داخل الكبة.
- وفي اناء يتم وضع اللحم المفروم المجهز، مع إضافة الدهن الذي تم فرمه.
- ومن ثم يتم إضافة تتبيلة الطماطم، والبصل، ومن ثم يتم تقليب جميع هذه المكونات باليد بشكل جيد.
- وذلك بعد التأكد التام من اختلاط كافة المكونات بشكل جيد، ثم يتم تحضير الخبز بعد ذلك ويتم فتح الخبز من ناحية صغيرة جداً.
- وبعدها نقوم بحشو هذا الرغيف باللحم المجهز من خلال وضع كمية بسيطة.
- بعد الانتهاء من الحشو يتم الضغط بشكل جيد وخفيف على الخبز حتى يتساوى اللحم في الخبز جيدًا.
- ثم يتم دهن هذا الخبز باستخدام الزيت، وذلك على السطح، ويتم وضعهم بعد ذلك في صينية مخصصة للفرن.
- يتم إدخال هذه الصينية في الثلاجة، وذلك لمدة ساعة واحدة.
- وبعد ذلك يتم إخراج هذه الصينية من الثلاجة، ومن ثم إدخالها في الفرن المسخن، ويكون على درجة حرارة مناسبة وذلك لفترة تصل إلى ساعة إلا ثلث.
- يتم التأكد من نضوج اللحم بشكل جيد، ومن ثم يتم إخراج أرغفة الحواوشي من داخل الفرن.
- ويتم بعد ذلك تقديم هذا الحواوشي بجانب طبق من الطحينة.
- وبذلك يكون الحواوشي مجهز للتقديم والأكل.