الفرابه الإيطالية من أشهى وألذ الوصفات العالمية، حيث أن كل دولة تشتهر بالعديد من الأطباق والوصفات الخاصة بها، ومن الأطباق التي تشتهر بها إيطاليا هي الفرابه ولها العديد من طرق التحضير المختلفة ويمكن تحضيرها وتناولها كتحلية بعد الوجبات الرئيسية وسوف نوضح طريقة التحضير بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل الفرابة الإيطالية
يمكن عمل الفرابة الإيطالية في المنزل بكل سهولة بطعم ومزاق رائع سوف يحبه الجميع، ، كما يتم استخدام مكونات بسيطة جدًا موجودة في كل منزل وتتمثل طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بيضة ذات حجم متوسط.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب الطازج.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به كل من الدقيق، والسكر، والزبدة، ونخلط جميع هذه المكونات سويًا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف كل من الحليب، والملح، والبيض ونخلطهم مرة ثانية سويًا بشكل جيد لحين الحصول على عجينة متماسكة تمامًا.
- نشكل العجينة إلى ثلاث طبقات ونضعها على سطح مستو غير متعرج ونفردهم جيدًا حتى تسهل عملية التشكيل فيما بعد.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى أشكال مختلفة، وذلك حسب الرغبة ويمكن الاستعانة بأدوات التقطيع، وبعد الانتهاء نضع هذه الأشكال في وعاء مناسب.
- نحضر مقلاة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت النباتي ويجب أن يكون زيت غزير، ونتركه حتى يسخن مع مراعاة أن تكون النار متوسطة، وليست مرتفعة.
- بعد أن يسخن الزيت جيدًا نضع أشكال العجين التي قمنا بتشكيلها سابقًا ونتركها عدة دقائق حتى تنضج تمامًا.
- نخرج العجين من الزيت ونضعه في وعاء كبير، ثم نضيف اليه كمية من السكر المطحون وتحدد الكمية حسب الرغبة وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.