أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الرابع لعام 2026، والذي يغطي الفترة من 24 إلى 30 يناير 2026، ويتضمن مجموعة من الأنشطة المتنوعة التي تهدف إلى تعزيز سلامة الغذاء في البلاد.
في إطار التعاون مع هيئة الرعاية الصحية، تم تنظيم برنامج تدريبي للمشرفين والمسؤولين عن المطابخ التابعة للهيئة، حيث تم التركيز على الاشتراطات المطلوبة في المطابخ والعاملين بها، بالإضافة إلى رفع الوعي بمتطلبات سلامة الغذاء لضمان تطبيق أفضل الممارسات الصحية. شمل البرنامج التعريف باختصاصات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ومتطلبات تجهيز المطابخ، وأساليب التخزين السليم وتداول الغذاء، بجانب أعمال النظافة وإدارة المخلفات ومكافحة الآفات، مما يسهم في تحسين جودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة.
في سياق تعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي، نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 102 زيارة معاينة لتقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة، وتم تسجيل 7 منشآت خلال الأسبوع الماضي. كما قامت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة بتنفيذ 47 زيارة فحص وتفتيش، حيث تم تسجيل 7 منشآت، وأصدرت الإدارة 2038 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 1137 شركة.
تقرير الإدارة العامة للصادرات والواردات أظهر أن عدد الرسائل الغذائية المصدرة بلغ نحو 5560 رسالة بإجمالي 210 ألف طن، صادرة عن 530 شركة، وتنوعت هذه الرسائل بين ثمار وفواكه وخضراوات ودقيق ومنتجات من الحبوب. تصدرت الموالح قائمة الفواكه المصدرة بإجمالي 67 ألف طن، تلتها الفراولة بـ 10 آلاف طن، ثم فواكه متنوعة بـ 5 آلاف طن. أما بالنسبة للخضراوات، فقد بلغ عدد الأصناف المصدرة 40 صنفًا بإجمالي 45 ألف طن، حيث تصدرت البطاطا الحلوة القائمة بإجمالي 8 آلاف طن.
بلغ إجمالي عدد الدول المستوردة من مصر 180 دولة، وكانت السعودية وروسيا ولبنان والسودان وهولندا من أكبر الدول المستقبلة للصادرات الغذائية المصرية. ميناء القاهرة الجوي احتل المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة، يليه ميناء سفاجا وميناء الإسكندرية.
في إطار دعم الصادرات الغذائية، أصدرت الهيئة 1840 شهادة صحية للتصدير، مما يعزز ثقة الأسواق الدولية في المنتجات المصرية. كما بلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد نحو 1515 رسالة بإجمالي 267 ألف طن، مستوردة من 750 شركة، وتنوعت الأصناف الواردة لتشمل القمح والزيوت وفول الصويا، حيث تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر.
استمرت الهيئة في جهودها لمتابعة السلع الاستراتيجية والتأكد من سلامتها وجودتها من خلال تنفيذ زيارات تفتيشية على مضارب الأرز ومراكز تجميع الألبان ومخابز متنوعة، حيث تم التأكد من الالتزام بالاشتراطات المعتمدة. كما نفذت الهيئة حملات تفتيشية مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى لتعزيز الرقابة على سلامة الأغذية المتداولة بالسوق المحلي.
تمت معالجة عدد من الشكاوى الواردة للهيئة، حيث استقبلت 124 شكوى من جهات متعددة، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة بشأنها. كما نفذت الهيئة حملات رقابية ميدانية استهدفت 150 منشأة غذائية، حيث تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة بحق المنشآت المخالفة.
تواصل الهيئة جهودها في تعزيز سلامة الغذاء من خلال تنفيذ حملات تفتيشية على المنشآت الغذائية المختلفة، حيث تم ضبط كميات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، مع توعية أصحاب المنشآت بضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية.