طريقة عمل الرز مفلفل، عند طهي الأرز لا بد من اتباع بعض الخطوات حتى تحصلين على نتيجة جيدة للأرز، فالكثير من السيدات تعاني من الحصول على أرز معجن بالرغم من إتباع جميع الخطوات اللازمة أثناء الطهي، وفيما يلي الخطوات التي تجعلك تحصلين على أرز مفلفل دون عناء، hولا يجب استخدام نوع أرز جيد فاختيار نوع الأرز مهم للغاية فيجب ألا يكون مكسر أو نوع رديء، وثانيا غسل الأرز جيدا فيجب استخدام ماء وفير من الماء أثناء غسل الأرز، وتصفيته بشكل تام من أي شوائب أو بقايا للماء، ثم يأتي دور اختيار الحلة فيجب أن تكون الحلة استانلس أو جرانيت، حتى لا يلتصق بها الأرز، وفي النهاية يجب أن تكون النار قوية في بداية تسوية الأرز ثم يتم تقليل الحرارة جدا ولف غطاء الحلة بقماشه حتى يحتفظ بالحرارة، وهكذا تحصلين على أرز مفلفل دون عناء.
طريقة تحضير أرز مفلفل
عليك إحضار المقادير التالية لعمل أرز مفلفل
- ٢ كوب أرز قصير الحبة.
- ٢ كوب من الماء أو شوربة الدجاج، أو شوربة اللحم.
- ٢ معلقة زيت نباتي، أو زبدة، حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير الأرز المفلفل
- أولا قومي بغسل الأرز بشكل جيد واتركيه يتصفى.
- ثم قومي بنقعه في الماء الفاتر لمدة عشرين دقيقة.
- بعد ذلك قومي بوضع حلة على النار وضعي بها كمية مناسبة من الماء (لكل كوب أرز كوب ماء)، ثم ضيفي الزيت أو الزبد، والفلفل، والملح .
- اتركي الماء حتى يغلي جيداً ثم قومي بغسل الأرز بشكل جيد وضعيه في الماء المغلي.
- لا بد من أنّ يغمر الماء جميع كمية الأرز بقدر رأس اصبع فقط.
- ثم قومي بترك الأرز على نار قوية حتى يغلي لمدة دقيقة فقط.
- بعد ذلك قومي بتخفيف النار جداً وغطي الحلة واتركيها على النار حتى ينضج الأرز بشكل تام.
- وهكذا يكون جاهزا على التقديم.