ترغب العديد من السيدات بعمل الفراخ المشوية داخل المنزل بنفس مذاق وشكل المحلات حيث أن الفراخ المشوية تعد من الأكلات المشهورة التي يفضلها الكبار والصغار كما أنهم يقبلون دائمًا على شرائها أو تناولها داخل المطاعم والمحلات حيث أن مع زيادة الأسعار قامت الأمهات تحضيرها في المنزل بأنفسهم وفي ذلك المقال قررنا أن نقدمها لكم بأسهل وأبسط الخطوات
طريقة عمل الفراخ المشوية للشيف نجلاء الشرشابي
مقادير عمل الفراخ المشوية
- دجاجة كاملة.
- حبتان من البصل مقطعتين شرائح.
- زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاث فصوص من الحبهان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب المذاق
طريقة عمل الفراخ المشوية بالخطوات
- اولا لابد أن نقوم بغسل الدجاجة جيدًا بالماء إثم يتم وضع له ملح ودقيق وعصير ليمون ثم نعمل على وضعها في مصفاة ويتم ترميز جانبًا حتى يتم القضاء على من أي ماء
- في الوقت نفسه لابد من القيام بوضع مقلاة على النار مع وضع مزيج من الزبدة والزيت ثم يتم وضع لها البصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون والحبهان.
- ثم نعمل على تقليل جميع هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ثم يتم رفعها عن النار ويتم استعمال حشو الدجاج بهذه الخلطة الممتازة.
- ثم نعمل على قفل الدجاج بورق فويل ونعمل على وضعها في صينية خبز وإدخالها في فرن ساخن حتى يتم نضج المكونات تمامًا ثم نعمل على تشغيل الشواية حتى يتم الحصول الدجاجة على اللون الأحمر ثم نقوم بإخراجها وتقديمها