تريد العديد من ربات البيوت بالعمل على تنفيذ مكرونة بالبشاميل بطريقة اقتصادية وغير مكلفة بشكل كبير فمن المعروف أن المكرونة بالبشاميل تعتبر الأكلات التي يفضلها مجموعة كبيرة من الأشخاص خاصة الكبار والصغار حيث أنها تعتبر من الأطباق التي من الممكن أن يتم إدخالها في العديد من العزائم والمناسبات المختلفة حيث أنها في بعض الأمور تحتاج بشكل كبير للكثير من المكونات المكلفة إلى حد ما .
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
مقادير عمل مكرونة بالبشاميل
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من القرفة.
- جبن مشكلة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- حبة من الفلفل الرومي.
- زيتون شرائح
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- كيس من المكرونة القلم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- حبة من البصل المفروم.
مقادير البشاميل
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- لتر من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالخطوات
- في البداية نقوم بسلق المكرونة في إناء من الماء المغلي حيث يضاف إليه كمية قليلة من الملح وفي الوقت نفسه نقوم بتجهيز اللحمة المفرومة وهذا من خلال وضع نقلته على النار ويتم وضع له السمن ثم يتم وضع لها السمنة ونعمل على تشويحها بشكل كبير حتى يتم تغيير لونها.
- ثم يتم وضع ملعقة من الخل ونقوم بمزجها بشكل كبير مع اللحمة ثم نقوم بوضع البصل ونعمل على وتقليبهم جيدا مع بعضهم البعض ثم يتم اضافة الملح والفلفل الأسود والقرفة والثوم المفروم ثم نعمل على مزج المكونات مع بعضهم جيدًا ويتم تركهم على النار حتى تنضج.
- في ذات الوقت تستطيع أن نقوم بتحضير البشاميل وهذا من خلال وضع الحليب في الخلاط الكهربائي ثم يتم وضع له الدقيق ومزجهم مع بعضهم بشكل جيد ثم نعمل على وضع حلة على النار وإضافة لها الزبدة ويتم الانتظار حتى تذوب.
- ثم نعمل على وضع لها مزيج الحليب والدقيق مع التقليب المستمر مع وضع لهم كوب من ماء سلق المكرونة مع استمرار المزج ثم يتم وضع لهم القليل من الملح والفلفل الأسود مع العمل على استمرار التقليب مع وضع القشطة مع إعادة التقليب مرة أخرى لحين الحصول إلى القوم المظبوط.
- ثم نقوم بتوزيع جزء كبير من البشاميل على المكرونة بعد أن يتم ساقها وتقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيدًا ثم نقوم بوضع الجبن والزيتون إلى اللحمة المفرومة ثم نعمل على إحضار صينية فرن ونقوم بتوزيعها من خلال ملعقة كبيرة من البشاميل
- يتم وضع لها نصف مقدار المكرونة ومن فوقها حشوة اللحمة المفرومة ونقوم بتوزيعها بشكل جيدًا في الصينية ثم يتم وضع فوقها النصف الآخر للمكرونة وفي نهاية الأمر نعمل على إفراغ البشاميل المتبقي على الوجه حتى تستطيعي من تغطية المكرونة بشكل تام ومن فوقه نعمل على توزيع كمية قليلة من الجبن ثم نقوم بإدخال في الفرن حتى تنضج ثم ونعمل على إشعال الشواية حتى يحمر الوجه ثم نقوم بإخراجها ونعمل على تقديمها .