ترغب العديد من ربات البيوت بالبحث عن طريقة عمل قمر الدين وذلك مع حلول شهر رمضان الكريم حيث أنه يعد من أهم و أشهر المشروبات والعصائر الذي يتم تواجدها على سفرة رمضان وذلك في وجبة الإفطار والسحور.
حيث يعتبر قمر الدين من الأطعمة التي يتم صناعتها من المشمش الطبيعي فهو يشمل على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل كبير ومن الممكن أن يتم تحضيره بسهولة في المنزل حيث أنه يتميز بالكثير من الفوائد الصحية المختلفة المتعددة خلال صيام رمضان
طريقة عمل قمر الدين
المكونات
- 2 لتر ماء.
- نصف كيلو من السكر الناعم
- 3 كجم من المشمش الطازج
خطوات التحضير
- في بداية الأمر نقوم بإزالة بذور المشمش ثم يتم غسل المشمش بشكل جيد بالماء.
- بعدها يتم وضع الماء في إناء عميق على النار مع وضع المشمش والسكر.
- يتم وضع جميع المكونات على النار لمدة 15 دقيقة على الأقل مع التحريك المستمر من وقت لآخر حتى يذوب السكر بشكل نهائي .
- بعد أن يتم تبريد المكونات سوف يتم وضعها في خلاط كهربائي والقيام على مزجها بشكل جيدً
- يتم تجهيز مصفاة ونقوم بتصفيته المزيج حتى تختفي قشور المشمش.
- يتم أخذ صينية خشبية ويتم دهنها بزيت الزيتون ونضع عليها الخليط .
- يتم تركها حتى يتم تثبيتها ونقوم يلفها في غلاف بلاستيكية ونعمل على إستعمالها طازجة في ذات اليوم أو في اليوم التالي.
- يتم وضعه طوال الليل ويتم لفه في ورق الألمنيوم حتى الاستعمال