طريقة عمل النجرسكو تتميز بمذاقها المختلف الذي لا يقاوم وهو ما يجعله الطعم الأفضل بالنسبة للعديد من الأشخاص كما أنه يعتبر من ضمن من الأكلات البسيطة التي من الممكن أن نقوم بتجهيزها بكل سهولة دون الحاجة للعديد من الخطوات
طريقة عمل النجرسكو بمكونات اقتصادية
مقادير عمل النجرسكو
- لتر من الحليب.
- ثلاث ملاعق من السمنة.
- ملح حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- بقدونس.
- كوب من الموزاريلا.
- كوب من الكريمة اللبناني.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- كيس من المكرونة.
- كوب من البسلة.
- كوب من المشروم.
- حبتان من البصل.
- فصين من الثوم
- نصف كيلو من شرائح الدجاج
طريقة عمل النجرسكو بالخطوات
- أولا نقوم بتقطيع حبات البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم يتم وضعها إلى مقلاة على النار مع وضع لها السمنة ثم البصل وتشويههم مع بعضهم بشكل جيد ثم يتم وضع لهم الثوم والزعتر مع التقليب المستمر لهذه المكونات مع بعضها البعض ثم يتم وضع لهم الدجاج و البسلة والمشروم مع إعادة التقليب مرة أخرى.
- من الممكن أن يتم وضع لهم الملح والفلفل الأسود مع وضع جميع هذه المكونات على نار متوسطة حتى يتم طهيها وفي الوقت نفسه نقوم بسلق المكرونة بالطريقة العادية ثم يتم وضع حلة على النار مع وضع لها السمن والدقيق وتقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد ثم يتم وضع الحليب مع استمرار التقليب حتى يتم الحصول على القوام المناسب للبشاميل ثم يتم وضع لهم الكريمة مع التقليب ونعمل على وضعه عن النار ثم نقوم بوضع المكرونة المسلوقة إلى حشوة الدجاج وتقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد ونعمل على توزيع المزيج في قالب بايركس ومن فوقه نقوم بتوزيع صوص البشاميل على الوجه نقوم بتوزيع الجبنة ثم يتم إدخالها في الفرن حتى تنضج وتسيح الجبنة ويحصل الوجه على اللون الذهبي ثم تقدم.