اقترب رحيل شهر رمضان الكريم وسوف يحل عيد الفطر المبارك لعام 2023 لذلك تقوم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة عمل الكحك في المنزل حيث أن عمل الكحك بالمنزل من العادات الجميلة السعيدة.
طريقة عمل الكحك السادة
قد تتنوع طرق عمل الكحك ولذلك فيوجد العديد من الوصفات التي يمكن اتباعها لعمله بالمنزل بطريقة شهية ولذيذة ولكن يوجد بعض الطرق الأساسية التي تتبعها أكثر السيدات.
المقادير
- كيلو من الدقيق.
- كوبان سمن.
- كوبان لبن.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من ريحة الكحك.
- ربع كوب سمسم محمص.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يتم ضرب كل من السمن واللبن في الخلاط كي تتجانس المكونات.
- يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف لهما رائحة الكحك والسمسم.
- يضاف كل من الدقيق والبيكنج بودر إلى خليط السمن واللبن بعد مزجهما ويتم التقليب جيدًا ثم يعجن حتى تكون العجينة يابسة.
- يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.
- يتم رص الكرات في صاج وتدخل الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه.
- في النهاية يتم رش الكحك بالسكر البودرة.
طريقة عمل الكحك بالملبن
يفصل العديد الكحك المحشو خاصًة إذا كان الحشو ملبن، لذلك تقوم الكثير من السيدات بعمل أنواع متنوعة من الكحك لإرضاء كافة الأذواق.
المقادير
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو جرام سمن.
- سمسم.
- رشة ملح.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من رائحة كحك.
- عين جمل.
- ملبن.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يتم خلط الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، رائحة الكحك.
- تذوب السمن ثم تضاف للدقيق مع اللبن والماء.
- يتم تقطيع العجين على شكل كرات ثم يتم نقشها.
- تحشو بالملبن أو عين الجمل.
- يرص الكحك في صينية ويترك لمدة ساعة.
التعليقات