تعد المكرونة بالبشاميل من أشهى الأكلات التى يحبها الصغار والكبار ولكن الكثير من النساء خاصة لم يعرفةن تحضيرها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل .
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المكونات
- مكرونة
- زيت
- لبن كريمة
- زبدة
- دقيق
- لحمة مفرومة
- بصل
- ثوم
- جوزة الطيب
- ورق لورى
- بهارات
- لحمة
- زعتر
- مكعب مرقة
- طماطم بيوريه
- صلصة طماطم
- ملح
- فلفل اسود
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:
- يتم سلق المكرونة فى الماء المغلى مع الملح وقلبيها بلطف ثم صفيها عند النضج
- وضع الزيت شوحى اللحمة المفرومة مع ملح وفلفل أسود ومكعب مرقة مطحون وبصل و ثوم مفرومين حتى يصبح لونها بنى وليس محروق وضيفي صلصة الطماطم والطماطم البيوريه و الزعتر والبهارات و جوزة الطيب.
- يتم وضع حلة بها الزبدة على النار ضعي مكعب المرقة والدقيق واستمرى فى التقليب على نار هائة حتى يصبح لونه ذهب فاتح
- ضيفي اللبن تدريجيا على خليط البشاميل وقلبي حتى تجدى القوام شبه سائل ثم ضيفي الكريمة وانزليه من على النار
- ثم نضع طبقة المكرونة المسلوقة فى صينية الفرن غير القابلة للالتصاق ثم البشاميل ثم اللحمة المعصجة وكرري حتى انتهاء الكمية وادخلي صينية المكرونة بالبشاميل فى الفرن حتى النضج .
التعليقات