طريقة عمل عجينة القطايف الطرية الهشة في البيت – إقرأ نيوز

طريقة عمل عجينة القطايف الطرية الهشة في البيت

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل عجينة القطايف وتعد القطايف من ألذ الحلويات الشرقية التي يتم إعدادها خلال شهر رمضان المبارك فهي لا غني عنها بعد الإفطار، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل عجينة القطايف الطرية الهشة في البيت.

طريقة عمل عجينة القطايف الطرية الهشة في البيت

مكونات عجينة القطايف

5 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
نشا الذرة.
البيكنج بودر.
رشة من العصفر حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر.

طريقة عمل عجينة القطايف

وضع كٍل من الدقيق والبيكنج بودر والنشا والعصفر وحركي المكونات الجافة بشكل جيد.
سكب الماء الدافئ بالتدريج ثم بعد ذلك قومي بالعجن بيديك حتى تحصلي على خليط سائل قليلًا.
اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
أحضري طاسة غير قابلة للصق واسكبي كمية مناسبة من العجين على شكل دائرة واتركيها على نار هادئة.
ارفعي القطايف عن النار واتركيها على فوطة مطبخ نظيفة.
يمكنك الاحتفاظ بالقطايف في الثلاجة لمدة أسبوع.

طريقة عمل القطايف بحشوة الجوز هند

المكونات

قطايف عصافيري طازجة.
جوز الهند المبشور.
الفول السوداني.
الزبيب.
زيت غزير.
2 كوب من الشربات.

طريقة التحضير

وضع كل من الزبيب والفول السوداني وجوز الهند وقلبي جيدًا حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض.
أحضري القطايف وقومي بحشوها بهذه الخلطة ثم أغلقيها جيدًا.
قومي بتحمير القطايف المحشوة في زيت غزير.
أخرجي القطايف و ضعيها على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
وضعها في الشربات ثم اخرجيها وضعيها في طبق تقديم مناسب.

قد يهمك أيضاً :-

اترك تعليقاً إلغاء الرد