مما لاشك فيه أن الجلاش الحادق من بين الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، لأنه يجمع بين الرقة في الشكل والطعم اللذيذ وأيضًا الحشوة الممتعة، حيث يتميز الجلاش الحادق بطعمه الهش المقرمش، كما تتنوع وصفات الجلاش الحادق بحسب المكونات المستخدمة في الحشوة، منها اللحم المفروم إلى الخضار المشكلة والجبنة الشهية، وهذا التنوع يناسب جميع الأذواق، بالإضافة إلى ذلك يمكنك تقديم الجلاش الحادق كوجبة رئيسية مع السلطات الجانبية أو كوجبة خفيفة في أوقات التجمعات.
مقادير عمل الجلاش الحادق
إن الجلاش الحادق ليس مجرد وجبة شهية، بل هو من الوصفات الشهية التي يجب تحضيرها وتناولها مع العائلة والأصدقاء، ومكوناته كالتالي:
- لفة جلاش.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ملح وتوابل.
- كوب مرقة.
- .بصل مفروم.
- شرائح فلفل ألوان.
- نصف كوب سمن.
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بسيطة لا تحتاج إلى وقتك أو جهدك وهي كالتالي:
- احضري صينية وضي القليل من الزيت.
- بعد ذلك ضيفي البصل المفروم وشرائح الفلفل الملون مع التقليب قليلاً.
- ومن ثم ضيفي اللحمة والملح والتوابل ثم اتركيها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- ومن ثم أحضري صينية وقومي بتقسيم ورقات الجلاش إلى جزئين ثم افردي ورقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالقليل من السمن.
- ثم ضيفي اللحم في المنتصف مع توزيعه جيداً.
- ثم ضيفي باقي ورق الجلاش مع إدهني كل طبقة بالسمن.
- ومن ثم قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
- ثم قومي بتسقية الجلاش بكوب من المرقة وإدخاله الفرن مرة أخري لمدة خمس دقائق.
- ثم زيني الصينية بالبقدونس المفروم.
- قدمي الجلاش لأفراد أسرتك وبالهنا والشفا.
التعليقات