فطائر البطاطس تعتبر واحدة من الوجبات السريعة التحضير التي يعشقها الكثير من الناس خاصة خلال شهر رمضان الكريم، حيث تعد وجبة خفيفة وشهية تقدم على المائدة، وتتميز هذه الفطائر بطعمها اللذيذ وبساطة مكوناتها، كما أنها تتناسب مع العديد من الأطباق مثل صلصة الطماطم الحارة والسلطات الأخرى، ومن خلال المقال التالي سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير فطائر البطاطس في منزلك.
مكونات عمل فطائر البطاطس
لتحضير فطائر البطاطس ستحتاج إلى المكونات التالية:
- حبة بصل مفرومة.
- ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ٢ حبة بطاطس.
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- حبة بيضة.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
والآن مع طريقة تحضير فطائر البطاطس اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة:
- في وعاء عميق ضع البصل المفروم وأضف إليه البصل الأخضر والبقدونس.
- قم بتقشير ٢ حبة بطاطس
- بعد ذلك قم ببشرهم باستخدام مبشرة الطعام ثم قم صفي البطاطس جيداً من الماء.
- أضف البطاطس إلى المكونات في الوعاء ثم أضف الدقيق والبهارات والملح بالإضافة إلى بيضة واحدة.
- قم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويختفي الدقيق تماما.
- أضف الثوم المهروس وقلب المكونات مرة أخرى حتى تتجانس تماما.
طريقة تشكيل فطائر البطاطس
- يتم تشكيل خليط البطاطس على شكل أقراص دائرية.
- ثم يتم تسوية الفطائر داخل مقلاة عميقة تحتوي على كمية وفيرة من الزيت الساخن على نار متوسطة.
- يتم ترك الفطائر لتأخذ اللون الذهبي مع تحريكها بين الحين والآخر لتحميصها بشكل متساوي.
- بعد ذلك نخرج الفطائر من الزيت وتوضع على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- وأخيرا يقدم مع الصلصة الحارة أو أي نوع من السلطات، وتمتع بوجبتك مع فطائر البطاطس المقرمشة واللذيذة.
شاركنا، هل قمت بتجربتها من قبل! ماهو رأيك الشخصي بها؟
التعليقات