تحتفي هذه الوصفة بأحد أشهر تقاليد عيد الفطر، وهو تحضير الكحك الناعم في المنزل، وصفة سهلة ومباشرة تضمن لك الحصول على كحك ناعم ولذيذ بمكونات بسيطة.
مقادير كحك العيد الناعم
- دقيق أبيض: 500 جرام (نصف كيلو)
- زبدة: 250 جرام (ربع كيلو)
- ماء دافئ: 60 مل (ربع كوب)
- حليب: 60 مل (ربع كوب)
- سمسم محمص: ملعقة كبيرة (12.5 جرام)
- خميرة فورية: ملعقة صغيرة (5 جرام)
- رائحة الكعك (محسن كحك): ملعقة صغيرة (5 جرام)
- بيكنج باودر: ملعقة صغيرة (5 جرام)
- سكر: ملعقة صغيرة (5 جرام)
- ملح: رشة
طريقة عمل كحك العيد الناعم
- مزج المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، البيكنج باودر، السكر، رائحة الكعك، والملح.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط واعجني بأطراف الأصابع حتى تمتزج الزبدة جيدًا مع الدقيق وتحصلي على خليط متفتت.
- إضافة السوائل: قومي بإضافة الحليب والماء الدافئ تدريجيًا مع استمرار العجن حتى تتكون عجينة متجانسة ولينة.
- يمكنك إضافة السمسم المحمص إلى العجين وعجنه مرة أخرى.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي قوالب الكحك للحصول على أشكال مميزة.
- رتبي قطع الكحك على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واخبزي في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يأخذ الكحك لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- اتركي الكحك ليبرد تمامًا قبل التقديم. يمكن تزيينه بالسكر البودرة لمظهر أنيق وطعم أغنى.
استمتعي بتحضير هذه الوصفة البسيطة وشاركي فرحة العيد مع عائلتك وأحبائك بتقديم
التعليقات