ليالي لبنان من الحلويات السهلة سريعة التحضير والخفيفة على المعدة، وهي من الوصفات الغير مكلفة والتي يمكن عملها في وقت قليل، وليالي لبنان من الحلوي التي تقدم باردة لأحتوائها على الكريمة والحليب والقشطة ولذلك يجب أن تكون باردة لكي تتماسك طبقاتها، ويتميز طعمها ومذاقها الرائع بماء الزهر والمستكة ويمكن تقديمها بأشكال كثيرة ومختلفة ولكن هذة الوصفة تغنيكي عن كل الوصفات الأخري من جمال مذاقها وشكل طبقاتها المميزة.
مكونات شربات عمل ليالي لبنان
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
نحتاج للطبقة الأولى إلى
- كوب من دقيق السميد الناعم.
- نصف كوب من السكر.
- خمس أكواب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو ماء الزهر.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
نحتاج للطبقة الثانية إلى
- علبة من القشطة متوسطة أو قشطة طازجة.
- إثنان عبوة كريم شانتية.
- كوب كبير من الماء المثلج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين نحتاج إلى
- فستق .
- ورد مجفف.
طريقة تحضير ليالي لبنان
- قومي بأحضار وعاء كبير وأضيفي بداخلة الماء والسكر وعصير نصف ليمونة ثم قومي بوضع الوعاء على النار واتركية لمدة عشر دقائق حتى يغلي ويثقل قوامة ثم أضيفي ملعقة كبيرة من ماء الزهر وقومي برفع الوعاء من على النار وأتركيه حتى يبرد.
- قومي باحضار وعاء كبير واضيفي بداخلة خمس أكواب من الحليب ثم أضيفي كوب كبير من دقيق السميد الناعم ثم قومي بأضافة نصف كوب من السكر و ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة ثم قومي بوضع الوعاء على النار وقومي بالتقليب المستمر لحد ما الخليط يغلي و يصبح متماسك وثقيل قومي برفعة من علي النار ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- قومي بأحضار صينية بيركس أو المتاحة لديكي وأضيفي ملعقتين من الشربات الذي قومتي بتحضيرة ثم غلفي الصينية من القاع ومن جميع الجوانب ثم قومي بوضع خليط الحليب والسميد وهو سخن ويكون سمك الطبقة مش مرتفع أوي بيكون تقريباً في أرتفاع عقلتين أصبع.
- قومي بتغطية طبقة الحليب والسميد بكيس بلاستيك مباشر عليها وضعي الصينية داخل الثلاجة لتتماسك.
- أحضري وعاء عميق وضيفي بداخلة عبوتين من الكريم شانتية وكوب من الماء المثلج وقومي بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك وبعد ذلك قومي بأضافة علبة متوسطة الحجم من القشطة أو كوب إلا ربع من القشطة الطازجة وأضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر ثم قومي بخفقهم جميعاً حتى يمتزجوا معاً.
- قومي بعد ذلك بأخراج الصينية من الثلاجة وأرفعي الكيس البلاستيك من عليها وقومي بأضافة الطبقة الثانية عليها بأستخدام اسباتيولا أو ملعقة ووزعي الخليط بالتساوي حتى تكوني طبقة متساوية بدون تكتلات.
- قومي بعد ذلك بتزيينها برش طبقة من الفستق عليها وبعض حبات الورد المجفف.
- قومي بأدخالها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ثم أخرجيها وقطعيها وأسكبي عليها القليل من الشربات عليها وقدميها بالهنا.
التعليقات