أشهر الأكلات المصرية الشعبية، وهي من الوجبات الرئيسية في معظم البيوت المصرية، وترغب الكثير من السيدات التعرف علي طرق مختلفة لهذه الصينية ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل صنية بطاطس بالفراخ.
طريقة عمل صنية بطاطس بالفراخ
المكونات
- حبتان كبيرتان من البطاطس.
- كيلو من الفراخ المقطع.
- طماطم مقطعة إلي شرائح
- أربع معالق كبيرة من الزيت.
- بصلتان مقطعة.
- ملعقة البابريكا.
- الثوم المفروم.
- بصل اخضر مفروم.
- كوب من الزبادي.
- البهارات المشكلة.
- الكركم.
- الكزبرة المفرومة.
- الملح.
- العسل.
- القرفة.
- الشطة.
- القرنفل.
- الهيل الحب.
- ورقتا غار.
- بصلة مقطعة.
- الزنجبيل المفروم.
- الفلفل الأسود.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
- وضع قطع الدجاج في وعاء، و رشها بالملح والفلفل الأسود، ثم يتم تحريكها جيدًا قبل تركها جانبًا.
- نسخن ملعقتين من الزيت في مقلاة واسعة.
- إضافة شرائح البصل وتحريكها حتى تصبح لونها ذهبيًا.
- ثم يتم وضع الثوم وتقليبه لحظات قليلة.
- بعد ذلك، يُضاف البصل الأخضر والزنجبيل وتقليبهم ووضع عود القرفة وورق الغار والقرنفل والهيل وتقليبهم.
- يُضاف قطع الدجاج ويُقلب حتى يتبخر الماء تمامًا.
- يضاف البطاطس ويستمر في التحريك. ييضاف الطماطم ويقلب، ثم يتم إضافة البابريكا والكركم والكاري ونصف ملعقة من الزبادي والتقليب.
- يُضاف بقية الزبادي والبهارات المختلطة والعسل والملح والفلفل الأسود وحبات الهيل والشطة المطحونة.
- ويستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتتشبع قطع الدجاج بنكهة البهارات.
- توضع المكونات السابقة في طاجن أو صينية أو طبق فرن، تغطى بورق الألمنيوم، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يضاف البصل المحمر والكزبرة يحمر الطبق من الأعلى.
- تخرج البطاطس وقطع الدجاج من الفرن وتقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز.
قد يهمك أيضاً :-
- الان مسلسل قيامة عثمان الحلقة 158 Kurulus Osman مترجمة علي موقع النور وقصة عشق
- المؤسس عثمان 158 .. فيديو لازورا مسلسل قيامة عثمان الحلقة 158 مترجمة Kurulus Osman موقع قصة عشق
- فوز الزعيم .. نتيجة مباراة الهلال والاتحاد السعودي تويتر اليوم في نصف نهائي كأس الملك سلمان
- التعادل يحسم .. نتيجة مباراة ريال مدريد وبايرن ميونخ اليوم وتردد قناة beIN SPORTS 1 الناقلة للماتش
- افضل دعاء يردد للاب الغالي مستجاب ان شاء الله
التعليقات