الأكلات البحرية من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ومنها السمك حيث يمكن طهي السمك بالعديد من الطرق المختلفة والمتنوعة، ويتساءل البعض عن طريقة عمل صينية سمك بالفرن حيث أن السمك له العديد من الفوائد فهو يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنه يعالج الزهايمر، ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات تابعوا معنا.
طريقة عمل صينية سمك بالفرن
بمكونات بسيطة للغاية يمكن عمل أفضل صينية سمك بالفرن، والحصول على نتيجة رائعة، ومذاق جميل، وسوف نوضح الطريقة بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
- كيلو من سمك البلطي، ويمكن استبداله بسمك التونة، ويفضل أن يكون ذات حجم متوسط.
- كوب من البقدونس ويتم هرسه جيدُا.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- فلفل حار ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الطماطم، وتقطع إلى أجزاء صغيرة.
- 2 من الفلفل الرومي ويتم تقطيعهم إلى قطع صغيرة.
- ثمن حبة من الجزر، ويتم بشرها جيدًا.
- ثمرة من البصل مقطعة صغير.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- بعض من البهارات( ملح، فلفل أسود، زنجبيل، كمون، بابريكا، كركم).
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء ووضع كل من الثوم المهروس، وعصير الليمون، والخل، وجميع البهارات، وخلطهم جيدًا.
- ثم نضع السمك في هذا الخليط دون تقطيعه، ويجب التأكد من وصول التتبيلة إلى جميع أجزاء السمك.
- نحضر صينية فرن، ونضع بها كل من الطماطم، والبقدونس، والفلفل الرومي والطماطم، والجزر، والبصل، ثم نضيف إليهم جزء من التتبيلة السابقة.
- يتم وضع السمك في صينية الفرن، وحشوه بالخضار الذي تم تتبيله، ثم رش كمية الزيت فوقه، وتغطيته بورق الألومنيوم، ووضعه في الفرن على درجة نار متوسطة.
- يترك السمك لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضح ثم يزال ورق الألومنيوم، ويترك تحت الشواية عدة دقائق، ويقدم بعد ذلك في أطباق التقديم ويمكن تزيينه ببعض أوراق البقدونس.
التعليقات